Es heißt, der Markt gebe uns jede Möglichkeit, uns gesund und nachhaltig zu ernähren – wer es nicht tut, sei selbst schuld. Diese Erzählung ist sehr bequem für Lebensmittelindustrie und Regulierungsbehörden. Doch sie ist völlig haltlos.

Artikel vom 06. November 2023: https://jacobin.de/artikel/essen-gesundheit-neoliberalismus-industrie-verantwortung

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